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KEN DASHIMAKI
OFFICIAL WEBSITE

愛知県三河地方を中心に
活動中の「本格だし巻き玉子」
のキッチンカーです!

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6月スケジュール

Pick Up!


ほたるの散歩道
6/15,22,23
@東栄町 ほたるの散歩道会場

幻想的な「ほたる」に会える
東栄町の一大イベント!!

キッチンカー画像

「健」は愛知県豊橋市、豊川市を中心にキッチンカーで本格「だし巻き卵」をご提供させていだいております。
長年、料理の世界に携わり、よりおいしいものを食べて頂きたいという考えを追及の末、お客様の目の前で調理し偽りない「作り立て」を召し上がっていただける「キッチンカー」にたどり着きました。
素朴だけれど親しみ深い、和食の原点とも言えるだし巻きを、長年培った確かな技術で一本一本焼き上げます。
その場で召し上がるもよし食卓に並べていただくもよしお客様のもとへ、今日も「健」のキッチンカーは走ります!

健 代表 中根健二

安心へのこだわり

卵画像

健の卵は、安心の「サルモネラカット」油はトランス脂肪酸が少ない米油を使用しています。
今だからこそ、召し上がっていただくものは、何より「安心」にこだわります

こだわりの技術

焼き画像

昔ながらの銅板にあえてこだわり上品で、均一の焼き上がりをお届けします。
銅ならではの熱伝導を利用することで出汁と卵の旨味をふわっと閉じ込めます

こだわりの仕上げ

だし巻き画像

代表の豊富な経験で焼き上げたこだわりのだし巻きに、心を込めた焼印を入れることで、想いの全てを詰め込みます

2月スケジュール

唐揚げ始めました!


カリッとジュージー!
「健の庭」限定販売です。ご予約承ります!

-NEWS-

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だし巻きの健は「インボイス登録事業者」です
だし巻きの健は「インボイス登録事業者」です。 「インボイス制...
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