「健」は愛知県豊橋市、豊川市を中心にキッチンカーで本格「だし巻き卵」をご提供させていだいております。
長年、料理の世界に携わり、よりおいしいものを食べて頂きたいという考えを追及の末、お客様の目の前で調理し偽りない「作り立て」を召し上がっていただける「キッチンカー」にたどり着きました。
素朴だけれど親しみ深い、和食の原点とも言えるだし巻きを、長年培った確かな技術で一本一本焼き上げます。
その場で召し上がるもよし食卓に並べていただくもよしお客様のもとへ、今日も「健」のキッチンカーは走ります！

健　代表　中根健二